Der Vernaccia di San Gimignano ist einer der ersten D.O.C. und D.O.C.G. Weine Italiens.
Delikates und fruchtig nussiges Aroma. Gut strukturierter und harmonischer Wein, hinterlässt im Gaumen einen frischen und harmonischen Eindruck und einen leichten Nachgeschmack nach Bittermandeln.
Weinlese: Handlese der vollreifen Trauben in der zweiten Septemberhälfte.
Weinbereitung: Die Trauben werden sofort entrappt und nur kurz mazeriert. Die Gärung findet unter ständiger Kontrolle der Temperatur bei maximal 20-22° C ausschließlich in Edelstahltanks statt.

Alkoholgehalt 12.00 Vol. % Lagerfähigkeit 2 Jahre
Gesamtsäure 5.15 g/l Trinktemperatur 6 -8 °C
Gesamtextrakt 20.80 g/l Restzucker 1.70 g/l