Mit diesem Wein möchte das Weinhaus Cecchi die Originalität und Eigentümlichkeit der Sangiovese Traube hervorheben. Kräftige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase blumige und nach Veilchen und Lilien erinnernde Noten. Im Geschmack rund und harmonisch mit einem typischen Säurespiel der Sangiovese Traube.
Weinlese: Handlese der vollreifen Trauben in der zweiten Septemberhälfte.
Weinbereitung: Traditionelle Maischegärung für 12-15 Tage, tägliches Umpumpen und Abpressen kurz vor dem Ende der Gärung. Anschließende Reifung im Holzfass für circa 6 Monate.

Alkoholgehalt 12.00 Vol. % Lagerfähigkeit 3 Jahre
Gesamtsäure 5.25 g/l Trinktemperatur 16 -18 °C
Gesamtextrakt 24.80 g/l Restzucker 2.30 g/l