Weine aus Deutschland
Deutsche Weine gehören zu den beliebtesten Weinen der Welt. In kaum einem Land gibt es unterschiedlichere klimatische Bedingungen und Böden. Heute wird in 13 Anbaugebieten auf ca 100000 Hektar Fläche Wein angebaut.
Eines der wichtigsten Gebiete möchte ich Ihnen vorstellen, die Pfalz !
In der Pfalz findet man fast alle gängigen Rebsorten. Der Anteil trockener Weine ist hier besonders hoch. Die häufigste Rebsorte, der Dornfelder, ein Wein mit moderater Säure und tiefroter Farbe, passt sowohl zu leichten, würzigen Speisen sowie zu Braten und Käse.
Weitere Klassiker der Pfalz sind Weißer Burgunder, der Riesling, Weißherbst aus Portugieser & Spätburgunder, sowie der hervoragende Saint Laurent und Spätburgunder.

Die Pfalz steht aber auch für den Siegeszug des Dornfelders in Deutschland. Innerhalb der letzten Jahre hat sich Dornfelder zur heimlichen Lieblingsrebsorte der Deutschen gemausert. Anfänglich als Deckrotwein gedacht, wuchs nein Anteil in den Weinbergen bis heute auf beachtliche 13,9% an. Besonders viele private Weingüter profitierten vom Dornfelder-Boom und steckten den Gewinn in die Modernisierung des Betriebes. Auch im Handel kam der Dornfelder gut an und so hat er stark dazu beigetragen, dass jede vierte Flasche im deutschen Handel aus der Pfalz stammt.
In vielen Betrieben stand ein Generationswechsel an, der frische Wind in die Pfälzer Weinszene brachte. Neue Weinstile wurden erfolgreich ausprobiert und in den Weinbergen wurden internationale Sorten gepflanzt, sodass Sauvignon blanc, Chardonnay oder Auxenois bis zum Cabernet Sauvignon keine Seltenheit mehr sind. 2004 war aber ein typischer Riesling-Jahrgang.
Viel Niederschlag und ausreichend warme Nächte bescherten den Winzern gute Reifegrade und ansprechende Säurewerte. Auch die übrigen weißen Sorten profitierten von der Witterung. Die Rotweine wie Dornfelder und Portugieser zeigen sich von der besten Seite mit runder Frucht und schönem Saft.

Rebfläche: 23.413 ha

Böden: Buntsandstein, kalkhaltige
Lehm- und Tonböden, Mergel- und Keuperböden, Muschelkalk, Granit, Porphy- und Schiefertoninseln

Klima: durchschnittliche Jahresklimawerte: 11,50 Celsius, fast 1.800 Stunden Sonnenschein pro Jahr und ca. 580 mm Niederschläge

Rebsorten (Anteile in %): Riesling (20,5%), Müller-Thurgau (11%), Dornfelder(13,9%), Portugieser (10,6%), Spätburgunder (6,4%)