Kräftige rubinrote Farbe, in der Nase besonders fruchtig nach Johannisbeere und Sauerkirsch. Im Geschmack fruchtbetont mit harmonischer und gut eingebundener Säure. Handlese der vollreifen Trauben ab Anfang Oktober, Klassische Maischegärung für 15-21 Tage, Anschließende Reifung im großen Eichenholzfass für mindestens 12 Monate.
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